Galletas de tierra

En Haiti los pobres comen tierra. Es una noticia más, perdida entre proclamas y promesas electorales. Las madres hacen sus galletas de tierra, con algo de mantequilla vegetal para darles gusto, y los niños enferman. Dicen que les quita el hambre. llenan sus estómagos con tierra. Dicen que, antes, era una tierra rica en calcio y otras sustancias, tierra "comestible".

Ahora esa tierra ha subido de precio y ya no pueden comprarla. Posiblemente, alguien se dio cuenta de que en esa tierra estaba el negocio y la pusieron precio. Los pobres ya no pueden comprarla y ahora las galletas las hacen con tierra que recogen al lado de los basureros. Los niños las comen y enferman. Siempre se puede ser más pobre. Cuando parece que ya no hay forma de caer más bajo, los pobres caen todavía más. Ya no hay tierra "comestible" para ellos.

Sé que es difícil no caer en la demagogia. Pero los basureros europeos están llenos de productos que arrojamos a la basura, que no somos capaces de consumir antes de la fecha de caducidad. Tiramos el pan del día anterior, los yogures pasados de fecha, la fruta picada. Se arrojan toneladas de tomates al mar para que no bajen los precios, nuestros cuartos de baños están llenos de medicamentos que no utilizamos.

Y mientras, en Haití, los niños comen tierra, galletas de tierra, y enferman y mueren sin medicamentos. Pero no importa: nosotros vivimos en un mundo feliz y en la abundancia.